Carne Molida

Prepara esta deliciosa carne molida 🤤 perfecta para acompañar un arroz blanco, unos nachos o hacer chili dogs 🤍

Ingredientes:

• 500 g Carne picada de ternera

• 400 g frijoles rojos cocidos

• 4 Dientes de ajo

• 400 g Tomate triturado

• 1 Cebolla

• 1 cucharadita de comino en polvo

• 1 cucharada de orégano seco

• 1/2 cucharadita de picante (podéis variar la cantidad al gusto)

• 1/2 pimiento rojo pequeño

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

• Cilantro picado

Paso a paso:

1. Pica la cebolla y el pimiento en dados pequeños. Calienta 3 o 4 cucharadas de aceite en una sartén amplia, y cuando esté caliente sofríe la cebolla y el pimiento a fuego suave.

2. Cuando la cebolla esté transparente, añade el ajo picado, el comino y remueve.

3. Incorpora la carne picada, el pimentón, remueve y deja cocinar a fuego medio- alto hasta que la carne se ponga blanca.

4. Incorpora el tomate triturado, sal, azúcar, orégano, remueve y deja cocinar a fuego suave unos 20 minutos, hasta que la salsa comience a espesar.

5. Cuando la salsa esté más espesa, añade las alubias (previamente enjuagadas muy bien bajo el chorro de agua y escurridas), el picante al gusto y deja cocinar todo unos minutos.

6. Sirve espolvoreando cilantro picado.