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Carne Molida

Prepara esta deliciosa carne molida 🤤 perfecta para acompañar un arroz blanco, unos nachos o hacer chili dogs 🤍




Ingredientes:

  • 500 g Carne picada de ternera

  • 400 g frijoles rojos cocidos

  • 4 Dientes de ajo

  • 400 g Tomate triturado

  • 1 Cebolla

  • 1 cucharadita de comino en polvo

  • 1 cucharada de orégano seco

  • 1/2 cucharadita de picante (podéis variar la cantidad al gusto)

  • 1/2 pimiento rojo pequeño

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 cucharadita de pimentón dulce

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

  • Cilantro picado


Paso a paso:

  1. Pica la cebolla y el pimiento en dados pequeños. Calienta 3 o 4 cucharadas de aceite en una sartén amplia, y cuando esté caliente sofríe la cebolla y el pimiento a fuego suave.

  2. Cuando la cebolla esté transparente, añade el ajo picado, el comino y remueve.

  3. Incorpora la carne picada, el pimentón, remueve y deja cocinar a fuego medio- alto hasta que la carne se ponga blanca.

  4. Incorpora el tomate triturado, sal, azúcar, orégano, remueve y deja cocinar a fuego suave unos 20 minutos, hasta que la salsa comience a espesar.

  5. Cuando la salsa esté más espesa, añade las alubias (previamente enjuagadas muy bien bajo el chorro de agua y escurridas), el picante al gusto y deja cocinar todo unos minutos.

  6. Sirve espolvoreando cilantro picado.

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