AZÚCAR SANTA ROSA
Nuestros productos
Azúcar Refinado
Sacarosa de alta pureza obtenida a partir de la caña de azúcar en forma de cristales sueltos, de color blanco brillante y sabor dulce. Contribuye a la textura, color, sabor y propiedades preservantes. Con aplicaciones principalmente en las industrias de confitería, bebidas claras, lácteos, pastelerías y productos farmacéuticos.
​
Presentaciones:
-
Fracciones 400g, 800g y 1820g
-
100Lb
-
Big Bag 907Kg, 1000Kg
​
Características:
Polarización:
99.90ºZ | Mínimo
Color:
42 U. I. | Máximo
Turbidez:
20 U.I.| Máximo
Sedimento:
7 mg/kg| Máximo
Humedad:
0.040%| Máximo
Cenizas:
0.015% Por Conductividad| Máximo
Azúcares Invertidos:
0.04% | Máximo
Tamizaje:
< 7.5% que pase por la malla mesh 65| Máximo
Azúcar Morena Natural (Turbinado)
Sacarosa granulada obtenida a partir de la caña de azúcar en diferentes granulometrías, es utilizada en donde el color no es cítrico en el proceso. Contribuye con la textura, el color, el sabor y propiedades preservantes. Utilizado principalmente en la industria de chocolatería, panificación, bebidas oscuras, pasabocas y lácteos.
​
Los granos del azúcar turbinado son más gruesos que el azúcar refinado y su textura es ideal para decorar panes y tener una presentación sencilla, pero elegante a la vez. El turbinado no se derrite al hornear, así que formará un acabado crujiente, brillante y con apariencia de una panadería fina.
​
Puedes mezclarlo con nueces y semillas y espolvorear sobre galletas, rollos de canela, pan de plátano y otros panes, no solo lucirán bien, tendrán ese toque delicioso supera esa “cereza en el pastel”
​
Presentaciones:​
-
Fracciones 400g, 800g, 1820g y 2000g
-
100Lb
-
Big Bag 907Kg, 1000Kg
Características:
Polarización:
99.60ºZ | Mínimo
Color:
950 U. ICUMSA | Máximo
Humedad:
0.28%
Cenizas:
0.20% Por Conductividad | Máximo
Azúcares Invertidos:
0.20% | Máximo
Turbidez Relativa a 420 n.m.:
200 U.M.A. | Máximo
Azúcar Blanco Directo
Producido de la caña de azúcar, es un producto cristalizado formado esencialmente por Sacarosa (C12 H22 O11) con una alta pureza polarizando 99.60ºZ Mínimo y un color Máximo de 180 Unidades ICUMSA.
​
Presentaciones:​
-
100Lb
-
Big Bag 907Kg, 1000Kg
Características:
Polarización:
99.60ºZ | Mínimo
Color:
180 U. ICUMSA | Máximo
Humedad:
0.05% | Máximo
Cenizas:
0.05% Por Conductividad | Máximo
Azúcares Invertidos:
0.15% | Máximo
Turbidez Relativa a 420 n.m.:
80 U.I. | Máximo
Azúcar Crudo Refinado
Producido de la caña de azúcar, es un producto cristalizado formado esencialmente por Sacarosa (C12 H22 O11) con una alta pureza polarizando 99.60ºZ Mínimo y un color Máximo de 180 Unidades ICUMSA.
Melaza, Miel final o Miel de purga
Es un producto viscoso de color oscuro con un contenido de sólidos de 85° Bx. ó más, que se obtiene como un subproducto del proceso final de elaboración del azúcar crudo.
La melaza o miel final tiene diferentes usos tanto en la industria como en la alimentación animal.
Usos de la melaza o miel final:
1. Industrial y Alimentación Animal
Fermentación y destilación para la producción de Alcohol etílico (EtOH)
-
Alcohol para licores
-
Alcohol para perfumería
-
Alcohol para productos medicinales y farmacéuticos
-
Alcohol para combustible, solo o mezclado con gasolina
​
2. Otros subproductos que se obtienen de la melaza
-
Levaduras
-
Acido Cítricos
-
Acido Aconíticos
-
Acido Oxálico
-
Acido Málico
-
Muchos otros subproductos